Cocinera en el sector hostelero durante más de 25 años, Mon Tornel quería poner su extensa experiencia y los conocimientos acumulados a lo largo de su carrera como jefa de cocina al servicio de un nuevo ámbito profesional. Un proyecto personal, diseñado al detalle y que se adecuara a su deseo de emprender un negocio a cuenta propia. Cuando surgió la oportunidad de adquirir el local ideal para su ubicación, en el número 12 de la calle del Doctor Trueta, todo fue muy rápido.
En menos de dos meses, y una vez reformado el interior del local, La Costumbre abría sus puertas el pasado 26 de mayo. Un comercio de venta de legumbres cocidas, frutos secos, quesos, embutidos, croquetas o canelones caseros, y diferentes productos sin gluten y sin lactosa. Una acogedora tienda cuyo principal valor es la calidad de un producto de proximidad que cuenta con muy pocas horas desde su producción hasta la puesta en venta, priorizando su frescura y naturalidad.
Y un negocio en el que el cliente es el único protagonista. Un público al que se trata con cercanía y confianza y al que además de proporcionar el producto idóneo que viene buscando, se le regalan consejos culinarios y gastronómicos que representan un valor añadido. Ese trato personalizado único y detallista es, sin duda, el motivo principal por el que La Costumbre ya ha conseguido en pocas semanas una clientela fiel. Y será también el pilar a partir del cual buscará asentarse como referente de la venta de productos frescos a granel en Castelldefels.
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