Durante la pandemia, Gerardo Rossini y Lucila Canero decidieron dar un giro de 180 grados a su vida laboral. Tanto Gerardo, que trabajaba en el sector turístico, como Lucila, pastelera en un hotel de Barcelona, vieron paralizada su actividad y necesitaban encontrar un nuevo proyecto profesional que, además, les permitiera mejorar la conciliación familiar enfocada al cuidado de sus hijos.
El modelo de negocio que respondía a todas estas necesidades tenía nombre y apellidos: La Luciérnaga – Pastelería Natural. Un obrador de pastelería y repostería vegana y sin gluten, cuya venta de productos se desarrolla exclusivamente bajo demanda a través de su página web.
Precisamente esa venta por encargo permite a Lucila y Gerardo utilizar en sus elaboraciones productos de alta calidad, frescos, de proximidad e inclusivos, ya que se reduce al máximo el desperdicio de materia prima. Además, no es necesario añadir ingredientes de conservación, con lo que pueden rebajar al mínimo la cantidad de azúcar en sus postres, pasteles o galletas.
La Luciérnaga se define así como una pastelería 100% natural y vegetal, que cuenta además con el certificado oficial de la Asociación de Celíacos de Catalunya. Se trata, pues, de un comercio único en Castelldefels y alrededores, ya que no existe alternativa de compra para el público vegano y celíaco en el sector de la repostería y la pastelería artesanal.
Si quieres comprobar toda su oferta, entra en su página web www.laluciernaga.shop, visita sus redes sociales o acércate a conocerles en Carrer del Pintor Serra Santa, 18.
Comentarios 0